COFFRET DEGUSTATION

Le printemps dans votre flûte !!

Avec ce coffret dégustation composé de notre Brut Tradition, Brut Rosé et Demi- Sec, un goût de fraîcheur viendra éveiller vos papilles!

Des arômes de fruits bvlancs, d' agrumes de fruits rouges ou encore de miel seront au rendez vous dans votre flûte avec toute l'effervescence d' un champagne vif et harmonieux.

Disponible dès maintenant.

Caisse Découverte

L'essentiel de notre gamme de Champagnes à déguster ou à offrir.
Idéal pour varier les plaisirs tout au long d'un repas.

Prestige Millésime (1 blle), Brut Réserve (1 blle), Brut Rosé (1 blle),Demi-Sec (1 blle),Brut Tradition (2 blles) .

Bulles de Champagne

Plus ou moins fines, plus persistantes que d'autres, elles sont en tout cas toutes différentes.
Lorsqu'elles atteignent le haut de votre flûte, elles ne mesurent qu' un millimètre, pour enfin éclater au contact de l'air.
L' effervescence telle que vous pouvez l' observer dans votre flûte n'est pas celle contenue dans la bouteille.
En effet, c'est au contact du verre et surtout de ses impuretés que naissent les bulles.
Chaque impureté aspire le gaz carbonique et crée une poche d'air, c'est à dire une bulle.
Leur nombre et leur taille varie selon les flûtes. Plus elles seront hautes, plus les bulles seront grosses.
Pour terminer, vous avez certainement déjà observé un cordon de mousse à la surface du verre.Il est composé de bulles qui n'ont pas encore éclatées.Ce cordon est plus ou moins permanent selon la bouteille que l' on débouche.En tout ces il n'est pas le gage d' un champagne de qualité ou non car c'est à chacun de l' apprécier selon ses propres critères.

Entretien des sols

Sur notre exploitation, nous travaillons en culture raisonnée : apports végétaux dans les vignes, traitement des eaux de lavage pendant les vendanges...
Notre but étant d'adapter la modernisation des techniques de travail dans le respect de l'environnement.

Les apports d'écorces de pins et de peupliers dans nos vignes limitent l' érosion des sols et favorisent l'humus végétal.

Depuis 1996, nous réalisons des essais d' enherbement dans certaines parcelles et depuis cette année nous pratiquons l' enherbement hivernal.
Cet automne, nous avons semé du blé et du seigle sur la largeur des routes de vigne.
De cette façon, nous luttons contre l'érosion, le ruissellement, et nous piègeons les fertilisants.
Ce principe est un bon intermédiaire pour limiter le désherbage chimique et passer à l'enherbement permanent d' ici quelques temps.